Karadeniz Usulü Ekmek Kadayıfı
Tarife Giriş
Karadeniz usulü Ekmek Kadayıfı, yufka ile hazırlanan ve fındık, ceviz gibi lezzetlerle taçlandırılan bir süt tatlısıdır. Öncelikle, kadayıf hamuru fırında nar gibi kızartılır. Ardından, şerbetiyle buluşarak yumuşar ve muhteşem bir tat elde eder. Krema veya kaymak ile servis edilmesi önerilen tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 8 dilim kadayıf
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1/2 su bardağı fındık içi
- 1 paket vanilin
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Kadıyafları ince ince doğrayın ve bir kapta sıvı yağ ile karıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar, yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta, süt, şeker ve vanilini karıştırın, kaynamaya başlayınca fırından çıkardığınız kadayıfların üzerine dökün.
- Kadayıflar şerbeti çekince, üzerine kıyılmış ceviz ve fındıkları serpiştirin.
- Servis etmeden önce üzerini tereyağı ile yağlayarak dilimleyin.
Püf Noktaları
Kadayıfın daha lezzetli olması için, fırından çıkardıktan sonra şerbeti dökmeden önce birkaç dakika bekletin ki, hamur sıcak kalsın ve şerbeti daha iyi çeksin. Dilediğiniz diğer kuruyemişlerle kombinleyerek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz. Servis ederken üzerine kaymak eklemeyi unutmayın, bu tatla mükemmel bir uyum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karadeniz usulü Ekmek Kadayıfı'nı taze demlenmiş çay, dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz.
