Karadeniz Usulü Fındıklı Şerbetli Tatlı
Tarife Giriş
Karadeniz Usulü Fındıklı Şerbetli Tatlı, ince hamurun içine yerleştirilen fındık karışımının ardından, üzerine dökülen şerbetle taçlandırılır. Bu tarif, hamurun o kadar ince açılması ve fındık dolgusunun lezzetinin doğru ayarlanmasına dikkat ederek hazırlanır. Şerbetin tatlıya verdiği yumuşaklık, fındığın kıtırlığıyla birleşerek mükemmel bir tat dengesi oluşturur. Hem tatlı hem de hafif olmasından dolayı misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 80 gram çekilmiş fındık
- 150 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım paket kabartma tozu
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, tereyağı, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuzu yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Fındık ile toz şekeri karıştırarak dolgu harcınızı hazırlayın.
- Daha sonra hamuru ince açın ve fındık karışımını yerleştirip rulo yapın.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Soğutun.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti gezdirin. 15 dakika beklettikten sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Hamuru açarken ince olmasına özen gösterin. Fındık karışımını hazırlarken, fındıkların çok iri olmamasına dikkat edin ki tatlı içerisinde daha homojen bir lezzet dağılımı sağlansın. Şerbeti tatlının sıcaklığına dikkat ederek ekleyin, bu şekilde tatlının yumuşaklığı artar ve lezzeti daha yoğun hale gelir. Tatlınızı dilimledikten sonra, üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya daha fazla fındık serpiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, Türk kahvesi veya sütlü tatlı sosları ile harika bir uyum sağlar.
