Karamelize Sütlü Tatlı
Tarife Giriş
Kazandibi, özellikle sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir tercihtir. Yumuşak dokusu ve karamelize yüzeyi ile hem görsel hem de damak zevkinize hitap eder. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz muhteşem bir tatlı. Adım adım tarife uyarak kısa süre içinde kazandibi yapacak ve misafirlerinizi bu özel lezzetle cezbetmiş olacaksınız.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 200 gram toz şeker
- 70 gram nişasta
- 1 paket vanilin
- 50 gram tereyağı
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bir tencerede sütü, toz şekeri ve nişastayı karıştırın.
- Ateşi açarak karışımı sürekli karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırın.
- Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce yüzeyini karamelize etmek için üzerine şekeri serpin ve ateşte karamel yapın.
Püf Noktaları
Kazandibi yaparken dikkat etmeniz gereken önemli noktalar vardır. Öncelikle, sütü kaynatırken sürekli karıştırmak çok önemlidir. Bu, muhallebimizin topaklanmasını önler. Ayrıca, tatlınızın üzerindeki karamelin kontrolünü sağlamak için şekeri yavaşça karamelize etmelisiniz. Çok fazla pişirirseniz yanabilir. İşin en keyifli kısmı ise, tatlının dinlendiğinden emin olduktan sonra dilimleyip servise sunmaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kazandibi, yanında dondurma ve taze meyvelerle harika bir uyum yakalar. Aynı zamanda çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur.
