Karamelize Sütlü Tatlı
Tarife Giriş
Karamelize Sütlü Tatlı, klasik bir Türk tatlısıdır. Yapımı son derece basit olan bu tarif, süt, şeker ve nişastadan oluşur. Altın renginde karamelize edilmiş şeker ile, yumuşacık bir kıvama ulaşan bu tatlı, özellikle sıcak servis edildiginde daha da yoğun bir lezzet sunar. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu tatlı, çeşitli soslar ile süslenerek daha da güzelleştirilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 200 gram toz şeker
- 50 gram nişasta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Sütü bir tencereye koyun ve üzerine toz şekeri ekleyin.
- Ayrı bir kapta nişastayı su ile karıştırarak açın.
- Şeker eridiğinde, karışımı yavaş yavaş süte ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Kıvama geldiğinde vanilyayı ve tuzu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Karışımı kenarları tereyağı ile yağlanmış bir tepsiye dökün.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Servis ederken üzerine karamel sos ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Karamelize Sütlü Tatlı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sütün kaynadıkça karıştırılıp tencere dibinde yanmasını önlemektir. Ayrıca, nişastanın iyi bir şekilde karıştırılması, topaklanma oluşumunu engelleyecektir. Tatlınızı daha yoğun bir lezzet için, vanilya özütü yerine vanilya çubuğu kullanabilirsiniz. Eğer tatlıyı daha hafif tercih ediyorsanız, toz şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karamelize Sütlü Tatlı, yanına sıcak Türk kahvesi ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve sosları veya dondurma ile tatlandırarak zenginleştirebilirsiniz.
