Karayemiş Şerbetli Güllaç Tarifi
Tarife Giriş
Karayemiş şerbetiyle hazırlanan güllaç, ince güllaç yapraklarının karayemiş şerbetiyle ıslatılması ve kat kat dizilmesiyle yapılır. Üzerine kaymak ya da ceviz eklenerek servis edilen bu hafif tatlı, hem bayramlarda hem de özel günlerde tercih edilen bir lezzettir. Hazırlanması oldukça kolay olan güllaç, serinletici etkisi sayesinde sıcak yaz gecelerinde de mükemmel bir tatlı alternatifi sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 175 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı karayemiş şerbeti
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
- 300 ml kaymak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, içine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içerisine karayemiş şerbetini ekleyin, karıştırın.
- Bir tepsiye güllaç yaprağını serin, üzerine karayemiş şerbetli süt karışımından dökün.
- İkinci güllaç yaprağını da serin, sırasıyla devam ederek tüm güllaç yapraklarını yerleştirin.
- Üstüne ceviz serpiştirip, en son güllaç yaprağını koyduktan sonra tekrar süt karışımını dökün.
- Güllaç tamamlandıktan sonra en az 30 dakika dinlendiğinde, dilimleyin ve üzerine kaymak ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken, süt karışımının fazla sıcak olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde güllaç yaprakları hemen eriyebilir. Karayemiş şerbetinin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, ceviz veya fındık kullanarak gevrek bir doku ekleyebilirsiniz. Servis öncesinde bir süre buzdolabında dinlendirmek, tatların daha iyi oturmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında Türk kahvesi ya da dondurma sunarak etkileyici bir ikili oluşturabilirsiniz.
