Kemalpaşa Tatlısı Tarifi - Türk Mutfağının Lezzeti
Tarife Giriş
Kemalpaşa tatlısı, un, irmik ve şeker ile hazırlanan, özellikle şerbet ile tatlandırılan bir tatlıdır. Pişirilerek yapılan tatlılar arasında yer alan Kemalpaşa, yapımı oldukça kolaydır. Şerbetiyle nemlendirildikten sonra üzerine kaymak veya dondurma ile servis edilebilir. Bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile tatlı severlerin gönlünde taht kuracaktır.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 200 gram yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 150 gram toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kapta un, irmik, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak hamur haline getirin.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, ardından isteğe bağlı olarak nar ekşisini ekleyin.
- Pişen tatlıları sıcak şerbetle buluşturarak çekmesi için 15 dakika bekletin.
- Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak kaymak veya dondurma ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kemalpaşa tatlısının her ne kadar yapımı kolay olsa da, şerbetin tatlıya iyice nüfuz etmesi için tatlıların sıcak, şerbetin ise soğuk olması önemlidir. Hamuru hazırlarken bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Ayrıca, tatlının üzerini kapatmak, nemli kalmasını sağlayarak daha lezzetli bir tatlı elde etmenize yardımcı olur. Dilerseniz üzerine fındık veya ceviz de serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kemalpaşa tatlısı, kaymak veya dondurma ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca yanında Türk kahvesi veya çay ile tüketildiğinde lezzet deneyiminizi tamamlayacaktır.
