Kıtır Kıtır Baklava Tarifi - Geleneksel Lezzet
Tarife Giriş
Baklava, ince hamurların kat kat açıldığı ve iç harcı ile doldurulduğu bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte, ceviz veya Antep fıstığı gibi malzemeler kullanarak damaklara zengin bir tat sunabilirsiniz. Şerbetle buluştuğunda, her katmanında çıtırlık ve lezzet barındıran baklavayı kolayca hazırlamak mümkündür. Adım adım rehberimiz ile mükemmel sonucu elde etmeyi öğrenin. İşte sizlere ölmez bir lezzetin tarifi!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi (öğütülmüş)
- 200 gram tereyağı (eritilmiş)
- 250 gram toz şeker
- 500 ml su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
- Baklava tepsisinin tabanını yağlayın. İlk yufkayı yerleştirin ve üzerini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
- Bu işlemi 6-8 kat yufka ile tekrarlayın, her katın arasını yağlamayı unutmayın.
- Ceviz içini yufka katmanlarının arasına serpiştirin. Üzerine yine yufka koyarak aynı işlemi devam ettirin.
- Son katman için kalan yufkaları tekrar yağlayarak yerleştirin ve baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika pişirin, üzeri altın rengini alana kadar pişirmeye dikkat edin.
- Fırından çıkar çıkmaz sıcak baklavaya soğuyan şerbetinizi dökün. Soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava hazırlarken yufkaların kurumasına dikkat edin. Her katman arasına eritilmiş tereyağı sürmek, tatlının çıtırlığını artırır. Fırından çıkan baklavaya sıcak şerbet dökerek, lezzetinin dışına çıkmasını önleyin. Ceviz veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz; fakat lezzeti artırmak için iç malzemelerinizi taze ve kaliteli seçmeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava genellikle sade Türk kahvesi veya çay ile servis edilir. Dondurma veya krem şanti ile kombinleyerek sunumunuza zenginlik katabilirsiniz. Ayrıca, meyve sosları ile tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
