Lezzet Dolu Baharatlı Yoğurtlu Garnitür
Tarife Giriş
Haydariye, yoğurt ve baharatlar kullanılarak hazırlanan lezzetli bir mezedir. Taze nane, maydanoz ve sarımsak ile zenginleştirilmiş bu tarif, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi oluyor. Bu pratik tarif, hızlı bir şekilde hazırlayıp misafirlerinizi etkilemenizi sağlayacak. Siz de evinizde bu sağlıklı nefis tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 400 gram yoğurt
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze nane (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını ve baharatları ekleyin.
- Taze nane ve maydanozu ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisini ve limon suyunu ilave edin ve tekrar karıştırın.
- Hazırlanan haydariyi bir servis tabağına alarak üzerini nane ve pul biber ile süsleyin.
- Soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Haydariye hazırlarken, yoğurdun kalitesi son derece önemlidir. Mutlaka taze ve tam yağlı yoğurt kullanmalısınız. Sarımsağı ezmek, lezzetin daha yoğun olmasına yardımcı olur. Baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, nar ekşisi ve limon suyu ile ekşimsi bir tat vermek, haydariyi daha ferahlatıcı hale getirecektir. Servis yapmadan en az 30 dakika buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Haydariye, et yemeklerinin yanında, özellikle kebapların ve ızgara sebzelerin yanında harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pide ve lahmacun gibi hamur işleriyle de mükemmel bir eşlikçi olur.
