Lezzet Dolu Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Baklava, ince şekilde açılmış hamurların sıra sıra yerleştirilerek, ceviz ve tereyağı ile zenginleştirilmesiyle yapılan özel bir tatlıdır. Fırında altın sarısı bir renk alana kadar pişirilir ve üzerine hazırlanan şerbet dökülür. Eşsiz lezzeti ve çıtırlığı ile geleneksel kutlamaların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu tarifle, ideal baklavayı yapmayı öğreneceksiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı: antep fıstığı
Yapılışı
- Tereyağını eritip üzerine zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
- Baklavalık yufkaları tezgaha serin, ilk yufkayı yağlayın.
- İkinci yufkayı da üstüne serin ve tekrar yağlayın.
- Cevizleri öğütün ve yağladığınız yufkaların üzerine eşit şekilde serpiştirin.
- Bu işlemi 4 kat yufka ve cevizle birkaç kez tekrarlayın.
- Son kat yufkayı serdikten sonra baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede, su, şeker ve limon suyuyla şerbeti hazırlayın.
- Baklava fırından çıkınca üzerine sıcak şerbeti dökün.
- En az 1 saat dinlendirin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken, yufkaların ince olmasına dikkat edin. Ayrıca yağlama işlemini her kat için özenle yapmalısınız. Şerbetin sıcak, baklavanın ise sıcak olmaması, şerbetin yufkaları daha iyi çekmesini sağlar. Dinlendirme süresi, tatlının lezzetini artırmak için oldukça önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava yanında Türk kahvesi, çay ya da dondurma harika gider. Ayrıca, yanında meyve dilimleriyle taze bir hit oluşturabilirsiniz.
