Lezzetli İrmik Helvası Tarifi: Ramazan Ayının Gözdesi
Tarife Giriş
İrmik helvası, irmik, yağ, şeker ve su ile hazırlanan sıcak bir tatlıdır. Öncelikle irmik pembeleşinceye kadar kavrulur, ardından şeker ve su eklenerek pişirilir. Kıvam aldıktan sonra dinlendirilerek servis edilir. İsterseniz üzerine çam fıstığı veya kuru meyvelerle süsleyebilirsiniz. Hem lezzetli hem de pratik bir tatlı arıyorsanız, irmik helvası tam size göre.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- Yarım su bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin.
- Erimeye başlayan yağa irmiği ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Pembeleşmiş irmiğin üzerine şekerli suyu ekleyin ve karıştırın.
- Kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve isterseniz üzerine çam fıstığı ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
İrmik helvası yaparken en önemli püf noktası irmiği çok iyi kavurmaktır; bu sayede renk ve lezzet kazanır. Ayrıca, şeker ve suyu eklerken dikkatli olmalısınız, çünkü sıcak su irmiğe eklenince sıçrayabilir. Helvayı dinlendirmek, daha güzel bir kıvam almasını sağlar. Dilerseniz üzerine tarçın serpebilir ya da servis yaparken kaymak ile sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik helvası, yanında çay veya Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, sütlaç veya muhallebiyi tatlı alternatifleri olarak değerlendirebilirsiniz.
