Lezzetli Kabak Tatlısı Tarifi: Geleneksel Karadeniz Tatlısı
Tarife Giriş
Kabak tatlısı, tatlı kabakların şekerle pişirilip, tarçın ve cevizle zenginleştirildiği geleneksel bir lezzettir. Yapımı oldukça basit olan bu tatlı, kabakların şeker ile karamelize edilmesiyle oluşturulan bir tatlıdır. Servis önerileri arasında kaymak veya dondurma ile birlikte sunmak yer alır. Bu tarif, sizi hem kolaylığıyla hem de lezzetiyle kendine hayran bırakacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 kg tatlı kabak
- 400 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- isteğe bağlı olarak kaymak veya dondurma
Yapılışı
- Kabakları soyup, dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Büyük bir tencereye kabakları yerleştirerek üzerine toz şekeri ekleyin.
- Su ve limon suyunu ekleyin, ardından tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kabaklar yumuşayana dek yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra kabakları servis tabağına alın, üzerine tarçın ve ceviz serpin.
- İsteğe bağlı olarak kaymak veya dondurma ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak tatlısını yaparken, seçtiğiniz kabakların tatlı ve olgun olmasına dikkat edin. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi kabakların büyüklüğüne göre değişebilir, bu nedenle dikkatli olun. Kabakları şekerle karamelize etmek için karıştırmaktan kaçının, böylece tatlısının görüntüsü bozulmaz. İsterseniz üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısı, yanında özellikle kaymak, dondurma veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca ceviz ve fındık serpmek de lezzetini artırır.
