Lezzetli Ordu Zerdeçalli Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Ordu Zerdeçalli Sütlaç, pirinçin sütle buluştuğu, zerdeçanın ve şekerin eklenmesiyle nefis bir tatlıya dönüştüğü harika bir tariftir. Bu sütlaç, hem hafif hem de besleyici yapısı sayesinde her yaş grubuna hitap eder. İster özel günlerde, ister sıradan bir akşam yemeği sonrasında sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tatlı, mutlaka denemeye değer.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı zerdeça
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 su bardağı su
- Bir tutam tuz
- Servis için tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp, 1/2 su bardağı su ile tencereye koyun ve haşlayın.
- Pirinçler yumuşadığında, sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra şekeri, zerdeçayı ve tuzu ekleyip, karıştırın.
- Tatlıyı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, vanilini de ekleyin.
- Son olarak karışımı kaselere dökün ve soğuması için buzdolabında birkaç saat bekletin.
- Servis ederken üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Zerdeçalli sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli mesele, pişirme sırasında karıştırmayı ihmal etmemektir, aksi takdirde süt yanabilir. Ayrıca, zerdeçanın yoğunluğuna göre tatlıya renk vermesi değişebilir. Hafif sarı bir renk ve güzel bir aroma istiyorsanız, ölçülü bir şekilde kullanın. Soğutma işlemi, sütlacın kıvamını alması için oldukça önemlidir, bu nedenle buzdolabında yeterince soğumaya bırakmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zerdeçalli sütlaç, çay ya da kahve ile harika bir uyum yakalar. Yanında hafif kuru meyveler ve fındıkla zenginleştirilebilir.
