Muhallebili Keşkül: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Tarife Giriş
Muhallebili keşkül, süt, nişasta ve şekerin kaynatılmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Hazırladıktan sonra kaselere dökülen karışım, soğutulup üzerine çeşitli kuruyemişlerle süslenerek servis edilir. Hem pratik hem de kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 100 gram toz şeker
- 50 gram nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Üzeri için: Fındık veya ceviz
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve içine toz şeker ile nişastayı ekleyin.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatmaya başlayın.
- Karışım koyulaştığında vanilya özütünü ekleyin.
- Tercihe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Hazırladığınız muhallebiyi kaselere dökün ve soğuması için buzdolabına yerleştirin.
- Soğuduktan sonra üzerine kıyılmış fındık veya ceviz ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Muhallebili keşkül yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmektir. Eğer karıştırmazsanız dibinin tutma riski vardır. Ayrıca, muhallebi kıvamını aldığında vanilya eklemek, aromayı artırır ve tatlıyı daha lezzetli hale getirir. Servis ederken üzerine ekstra malzemeler eklemeyi unutmayın; bu hem görünümü güzelleştirir hem de lezzeti artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhallebili keşkül, yanında çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve salatası veya dondurma ile birlikte sunulabilir.
