Muhlama Tatlısı: Sürpriz Bir Lezzet Deneyimi
Tarife Giriş
Muhlama tatlısı, un, tereyağı, süt ve şekerin bir araya gelmesiyle yapılan, sıcak servis edilen bir tatlıdır. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tatlı, kaynar sütün yavaşça eklenmesi ile elde edilen akışkan kıvamı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Üzerine eklenen ceviz veya fındık ile zenginleştirilmesi, tatlıyı daha da cazip hale getirir. Herkesin beğeneceği bu tatlı, özel günlerde ve davetlerde servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı ceviz içi (ileri için)
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eritin.
- Unu ilave edip, unun rengi değişene kadar kavurun.
- Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
- Şekeri ve vanilini de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Kıvamı koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve servis tabağına dökün.
- Üzerine ceviz serpip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Muhlama tatlısını yaparken en önemli nokta, unun iyi kavrulmasıdır. Unun rengi değişmeden sütü eklemek topaklanmalara yol açabilir. Eğer tatlınız koyu olduysa, biraz daha sıcak süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Üzerinde kullanacağınız ceviz veya fındık gibi malzemeleri isteğe göre değiştirebilir, farklı bir tat katabilirsiniz. Dilerseniz üzerine biraz tarçın da ekleyerek fark yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhlama tatlısı, yanında sıcak çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca taze meyve dilimleri ile sunulduğunda, tatların uyumu arttırılabilir.
