Pratik ve Nefis İrmik Helvası Tarifi
Tarife Giriş
İrmik helvası, irmik, tereyağı ve şekerin aromalı bir karışımını sunar. Tereyağında kavrulan irmik, güzel bir renk alıp kokusunu bırakırken, kaynatılmış şeker şerbeti ile buluşur. Sonuç olarak yumuşak, hafif tatlı ve lezzetli bir tatlı elde ederiz. Servis edilmeden önce üzerine fıstık veya tarçın ekleyerek süsleyebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 100 gram tereyağı
- 1.5 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını geniş bir tavaya alın ve eritin.
- Erimiş tereyağına irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak irmiği pembeleşene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatın. İsteğe bağlı olarak vanilin ekleyin.
- Kavrulan irmiğe kaynayan şeker şerbetini ekleyin ve karıştırarak bütün malzemeleri harmanlayın.
- Karışımı kısık ateşte yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Hazırladığınız irmik helvasını servis tabağına alarak üzerine çam fıstığı serpin.
- Ilıkken dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
İrmik helvası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, irmiği yeterince kavurmaktır. İrmik ne kadar iyi kavrulursa, helva o kadar lezzetli ve aromasını kaybetmez. Şekerinizi eklemeden önce kaynağına dikkat edin; şekerli su çok kaynamamalı ve irmik öncesinde azar azar eklenmelidir. Servis ederken dilimlerin düzgün olmasına özen gösterin, böylece daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik helvası, yanında kaymak veya dondurma ile sunulmasıyla daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca sıcak çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili oluşturur.
