Sağlıklı Pekmezli Kaygana Tarifi
Tarife Giriş
Pekmezli Kaygana, kahvaltılarınızın ya da atıştırmalıklarınızın vazgeçilmezi olacak. Un, yumurta ve pekmezin birleşimiyle yapılan bu lezzetli tarif, pratik hazırlanışı sayesinde mutfağınızda rahatlıkla yer bulacak. Besleyici içeriğiyle gün boyu enerjinizi korumanıza da yardımcı olacaktır. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen bu kaygana, yanına bir fincan çay ile harika bir ikili oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı (yağlamak için)
Yapılışı
- Öncelikle, bir kasede yumurtaları çırpın.
- Süt ve pekmezi ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını ekleyin.
- Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pekmezli Kaygana yaparken en önemli nokta, hamuru çok fazla çırpmamaktır; aksi halde dokusu sertleşebilir. Ayrıca, pekmezin kalitesine dikkat edin, doğal ve katkı maddesi içermeyen pekmezler daha lezzetli sonuç verir. Kaygana'nın yanında dilerseniz labne peyniri ya da süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bunu özellikle sıcak tüketmek, lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaygana'nın yanında sıcak çay, taze meyveler veya yoğurt harika gider. Ayrıca, üzerine ceviz veya fındık serptiğinizde ekstra bir lezzet katacaktır.
