Şekerpare ile Ayva: Lezzetli Bir Buluşma
Tarife Giriş
Ayvalı Şekerpare, şekerpare hamurunun nefis bir ayva püresi ile birleşmesi sonucu ortaya çıkan enfes bir tatlıdır. Kıtır kıtır dış yapısı ve yumuşak iç dokusu ile damaklarda iz bırakır. Tarifte kullanılan taze ayvalar, tatlıya hem doğal bir tat hem de harika bir aroma katar. Bu tarif, hem ikramlık hem de özel günlerde sunum için mükemmeldir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 75 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 adet ayva
- 1.5 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı irmik
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle ayvaları soyup içlerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
- Bir tencerede doğranmış ayvaları ve biraz suyu koyarak yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen ayvaları ezin ve şeker ekleyerek karıştırın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
- Başka bir kapta tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından şeker, yumurta, süt ve vanilini ekleyin.
- Kuruyemişleri, irmiği, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Tepe kısımlarına bir çukur açarak ayva püresini koyun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin, ardından soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Ayvalı Şekerpare yaparken, ayvaların çok olgun olmamasına dikkat edin, böylece pürüzsüz bir tatla harika bir denge sağlarsınız. Ayrıca, şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, tarifin içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra şerbeti çektirmeden önce soğutmak, tatlının daha iyi oluşmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı, yanında kaymak veya dondurma ile harika olur. Ayrıca, taze demlenmiş Türk çayı ile servisi mükemmel bir uyum sağlar.
