Şerbetli Burma Tatlısı
Tarife Giriş
Burma Kadayıfı, ince kadayıfın özel bir şekilde sarılmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. İçine genellikle ceviz veya fıstık konularak hazırlanır ve pişirildikten sonra tatlı şerbetle tatlandırılır. Bu tarif, hem göze hitap eden hem de damak zevkinizi şenlendirecek muhteşem bir lezzet sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlıyı özellikle bayramlarda veya özel davetlerde servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 200 gram ceviz içi
- 1 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Kadıfafı ince bir şekilde açın ve ufak parçalara ayırın.
- Tereyağını eritip kadayıfların üzerine dökün.
- Kadıfın yarısını tepsiye yerleştirin ve üzerine ceviz içini serpin.
- Kalıbın üstüne kalan kadayıfı kapatarak sıkıştıralım.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin.
- Pişen kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce dilimleyin.
Püf Noktaları
Burma Kadayıfı yaparken kadayıfın iyice serilmesi ve yağın her yerine ulaşması çok önemlidir. Dışı çıtır çıtır içi yumuşak bir doku için pişirme süresine dikkat edin ve fırını kontrol edin. Şerbeti tatlıyı sıcak, şerbeti de sıcak iken dökmek lezzetini artırır. İsterseniz fıstık yerine ceviz de kullanarak farklı bir tat deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Burma Kadayıfı yanında dondurma, kaymak veya sade yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca ince bir Türk kahvesi ile bu tatlıyı tamamlamak mükemmel bir uyum sağlar.
