Şerbetli Revani: İkramların Temsilcisi!
Tarife Giriş
Revani, irmik kullanılarak yapılan, şeker şerbetiyle ıslatılan bir Türk tatlısıdır. Yumuşak ve hafif yapısıyla, her ısırıkta ağızda eriyen bir lezzet sunar. İrmik ve yumurta ile hazırlanan hamur, fırında pişirilir ve daha sonra taze şeker şerbetiyle buluşturulur. Temel malzemelerinin yanı sıra isteğe göre ceviz veya hindistan cevizi eklenerek zenginleştirilebilir. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tatlı, davet sofralarınız için harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle şeker ve yumurtayı bir kapta iyice çırpın.
- İçerisine yoğurdu, sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, pürüzsüz bir hamur elde edene dek karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta, su ve şekeri kaynatın, limon dilimini ekleyip 5 dakika kaynatmaya devam edin. Şerbet soğusun.
- Fırından çıkan sıcak revaniyi sıcak şerbetle gezdirin ve üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
- Bir süre dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Revani yaparken yumurtaların iyice çırpılması, tatlının kabarması açısından çok önemlidir. Şerbeti soğuk tatlının üzerine eklemek, tatlının daha fazla lezzet almasını sağlar. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya fıstık serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca revaniyi ikram etmeden önce üzerine cok az pudra şekeri serpmek, hem görsellik katar hem de tatlıya ekstra bir lezzet katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani tatlınızın yanında özellikle kaymak, vanilyalı dondurma veya çay harika bir uyum yakalar. Ayrıca bazı misafirler, tatlının yanında kuruyemiş çeşitleri ile sunulmasını da tercih edebilir.
