Serinletici Hafif Höşmerim Tarifi
Tarife Giriş
Höşmerim, yoğurt ve irmik ile hazırlanan hafif bir tatlıdır. Öncelikle irmiği kavurup, süt ile karıştırıyoruz. Ardından yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Karışım soğuduktan sonra dilimlenip, servis tabağına alınarak isteğe bağlı olarak tatlı soslar ya da meyve ile süslenebilir. Ferah ve hafif bir tat arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle irmiği kesinlikle pembeleşene kadar bir tavada kavurun.
- Kavurduğunuz irmiğe sütü ekleyip karıştırın, ardından kaynana kadar pişirin.
- Karışım koyulaştıktan sonra ocaktan alıp, soğuması için bir kenara bırakın.
- Soğuyan karışıma yoğurdu, şekeri, vanilini ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı bir kalıba dökün ve buzdolabında en az 1-2 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra dilimleyip, isteğe bağlı olarak meyve veya sos ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Höşmerim yaparken, irmiği kavururken dikkatli olun. İrmik çok fazla kavrulursa acı bir tat verebilir. Süt ve yoğurt eklemeden önce irmiğin soğumasını beklemek, kıvamın tutması açısından önemlidir. Ayrıca, bu tatlının üzerine ceviz veya fındık eklenmesi lezzetini artıracak ve görsel olarak zenginleştirecektir. Dilerseniz üzerine tarçın da serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında taze nane ya da gül suyu ile hazırlanmış içecekler harika bir uyum sağlar.
