Serinletici Karpuz Güllacı Tarifi
Tarife Giriş
Karpuz Güllacı, ince yufkaların karpuz suyu ve sütün ile ıslatılmasıyla hazırlanır. Karpuz parçalarıyla süslenen bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir seçenektir. Dilediğiniz meyvelerle zenginleştirebileceğiniz bu tarifi, soğuk servis etmenizi öneririz. Aileniz ve misafirleriniz için yapılacak harika bir yaz tatlısıdır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 3 adet güllaç yufkası
- 2 adet orta boy karpuz
- 500 ml süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı limon suyu
- İsteğe bağlı antep fıstığı (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle karpuzun içini çıkararak parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencereye süt, şeker, vanilin ve suyu ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Ateşten aldıktan sonra limon suyunu ekleyin ve soğuması için bir kenara alın.
- Bir borcama güllaç yufkalarını serin ve üzerlerine hazırladığınız süt karışımını dökün.
- Yufkaları ıslattıktan sonra, karpuz parçalarını ekleyin ve kat kat dizin.
- Son kat güllaç yufkasını serdikten sonra kalan süt karışımını üzerine dökün.
- Soğuması için buzdolabında en az 2 saat bekletin ve soğuk servis yapın. Üzerini antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Karpuz Güllacı'nın en önemli noktası yufkaların çok fazla bekletilmemesidir. Aksi taktirde yufkalar çok yumuşar ve parçalanabilir. Eğer tatlıyı önceden hazırlamanız gerekiyorsa, sadece üzerine dökme işlemini servisten kısa bir süre önce yapmanızı öneririm. Ayrıca, eğer karpuz çok tatlı değilse, şeker miktarını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karpuz Güllacı'nın yanında taze nane yaprakları veya limonlu bir içecek servis edilebilir. Ayrıca, yoğurtla birlikte sunmak da lezzetini artıracaktır.
