Sütlaç: Geleneksel Türk Pirinç Pudding Tarifi
Tarife Giriş
Sütlaç, hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Pirinç, süt ve şekerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu nefis tatlı, yumuşak kıvamı ve aromatik tadıyla damakları şenlendirir. Yapılışı oldukça basit olup, sadece birkaç adımda evde kolayca pişirebilirsiniz. Sütlaç, serinletici özelliği sayesinde yaz aylarında da tercih edilen bir tatlıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Yarım çay kaşığı tuz
- Tarçın (üstü için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün, ardından 1 su bardağı su ile tencereye koyun ve kaynatın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra 4 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kaynamaya bırakın ve üzerine toz şeker ve tuz ekleyin.
- Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin, ardından vanilya özünü ekleyin.
- Hazırladığınız sütlaçı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce üzerine tarçın serpin ve soğuk olarak sunun.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin iyice yumuşaması için pişirme süresine dikkat edin. İsterseniz üzerini karamelleştirerek daha özel bir tat elde edebilirsiniz. Vanilya özü yerine vanilya çubuğu da kullanabilirsiniz. Soğuduktan sonra daha lezzetli hale gelecektir, bu yüzden en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Tarçın ve cevizle süslemek, lezzetini arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyve dilimleri veya badem kurabiyesi ile de sunabilirsiniz.
