Tatlı Bir Gelenek: Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç, süt ve şeker kullanılarak yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, kremamsı dokusu ve hafif vanilya aroması ile damakları şenlendirecek. Üzerine tarçın serpiştirerek servis edilecektir, bu da tatlıya hem lezzet hem de görsel bir çekicilik katacaktır. Evde kolayca yapabileceğiniz ekonomik bir tatlıdır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve 2 su bardağı su ile tencereye alın. Orta ateşte pişirin.
- Pirinçler suyu tamamen çekene kadar kaynatın, ardından 2 su bardağı süt ekleyin ve karıştırın.
- Pirinçler piştikten sonra şeker, tuz ve vanilini ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
- Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpiştirin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin iyice yumuşadığından emin olun. Aksi takdirde, doku sertleşebilir. Aynı zamanda süt eklerken karışımı sürekli karıştırmayı unutmayın; aksi takdirde süt yanabilir. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Sütlaçınızın üzerine ekleyebileceğiniz fındık veya antep fıstığı ile süslemek, tatlıyı daha da çekici hale getirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, sıcak veya soğuk servis edilen Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında kuruyemiş çeşitleriyle birlikte sunulduğunda tatlıyı daha da lezzetli kılacaktır.
