Tatlı İkram: Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Şekerpare, ceviz veya badem içeren, hafif şerbetli ve yumuşak bir tatlıdır. Hamuru yoğrulduktan sonra küçük parçalar halinde şekil verilir ve pişirilir. Pişen tatlılar, hazırlanan şerbetle buluşarak leziz bir tat oluşur. Hem sunum hem de lezzet açısından harika bir tatlıdır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1,5 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında tereyağını ve pudra şekerini iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, yoğurun.
- Dövülmüş cevizleri de ekleyip hamurdan küçük parçalar kopararak şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri kaynatın, soğumaya bırakın.
- Pişen şekerpareleri sıcak, şerbeti ise soğuk olacak şekilde üzerine dökün.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun iyi yoğrulması önemlidir. Kesinlikle oda sıcaklığında tereyağı kullanmalısınız. Şerbetin hazırlanmasında su ve şekerin oranına dikkat edin. Şekerparelerin şerbeti tam anlamıyla çekebilmesi için en az 1 saat bekletin. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın, üzeri fazla kararmamalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, Türk çayı veya kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile de sunabilirsiniz.
