Tatlı Severlerin Vazgeçilmezi: Fıstıklı Baklava
Tarife Giriş
Fıstıklı Baklava, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle hazırlanan, bol fıstıklı ve şerbetli bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, 30-40 dakikada hazırlanabilir ve lezzetiyle damaklarda kalıcı bir iz bırakır. Fıstık ezmesi ile yapılan harcı ve yumuşak şerbetiyle, her bir dilim adeta bir başyapıt gibi sunulur. Misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu harika baklava tarifi ile tatlı krizlerinizi anında geçirebilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram baklavalık yufka
- 250 gram antepfıstığı (iri çekilmiş)
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip biraz soğutun.
- Fırın tepsisini yağlayın ve bir yufkayı yerleştirin, üzerine tereyağı sürün.
- Bu işlemi 6-8 yufka için tekrarlayın.
- Araya bolca antepfıstığı serpin ve tekrar yufka katları ekleyin.
- En üst kata gelince yufkayı kapatın ve dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyu ve vanilini ekleyin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Baklavayı 1-2 saat dinlendirin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Baklavanın çıtırlığı ve şerbetin tatlılığı için, pişirme süresine dikkat edin. Fırından çıkınca, sıcak baklavaya sıcak şerbet dökmek, tatlıların birbirine iyi karışmasını sağlar. Fıstıkları önceden çekirdekten ayırarak kullanmak, tatlıya daha iyi bir doku katacaktır. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olmasına dikkat edin; bu sayede daha lezzetli bir tat elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı baklava, yanında Türk kahvesi veya çay ile servis edildiğinde mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile tatlıyı zenginleştirmek için harika bir seçenek olabilir.
