Vişneli Tart: Tatlı ve Ekşi Bir Lezzet
Tarife Giriş
Vişneli Tart, taze vişnelerin tatlı bir hamurla buluştuğu klasik bir tatlıdır. İlk olarak hamuru hazırlayıp pişiriyoruz, ardından vişne sosunu hazırlayıp tartın içine döküyoruz. Son aşamada fırınlayarak vişnelerin lezzetini hamura sıkıca hapsediyoruz. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde sunabileceğiniz bu tart, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- 400 gram vişne (taze veya konservenin suyu süzülmüş hali)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Un, tereyağı, toz şeker, yumurta, vanilin ve tuzu bir kabın içinde yoğurun. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgah üzerinde açın ve tart kalıbına yerleştirin.
- Çatalla hamurun tabanını delip, 10 dakika ön pişirin.
- Ayrı bir kapta vişneleri nişasta ve limon suyu ile harmanlayın.
- Ön pişen hamurun üzerine vişne karışımını dökün ve fırında 20 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkan tartı soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tartın daha lezzetli olması için vişneleri tatlandırmak adına bir miktar toz şeker ekleyebilirsiniz. Eğer vişneleriniz ekşi ise, tat oranını dengelemek için biraz daha şeker kullanmaktan çekinmeyin. Hamurun kırılmaması için ön pişirme süresine dikkat edin ve vişneleri ekledikten sonra fırında yavaşça pişirin. Tartı sunduğunuzda üzerine pudra şekeri veya dondurma eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vişneli Tart, yanında vanilyalı dondurma veya kaymakla harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur.
