Dut Pekmezi İle Tatlandırılmış Glutensiz Karadeniz Pudding
Tarife Giriş
Glutensiz ve sütsüz Karadeniz pudingi, doğal tatlandırıcı olan dut pekmezi ile hazırlanır. Özel bir karışım ile pişirilen puding, kremamsı bir dokunun yanı sıra zengin dut aroması taşır. Kolayca hazırlanabilir ve önceden yapılabilir; bu sayede misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Her sosla uyum sağlayan bu tatlı, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına uygun bir seçenek oluşturarak her damak tadına hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç unu
- 4 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı dut pekmezi
- 1 çay kaşığı vanilya ekstraktı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ceviz içi (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Pirinç ununu bir tencerede su ile karıştırarak topaklanmaması için iyice çırpın.
- Ateşi kısarak sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.
- Puding kıvamına geldiğinde, dut pekmezini ve vanilyayı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve bir kaseye dökün.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yaparken ceviz içi ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pudinginizi daha yoğun bir kıvamda yapmak isterseniz, pirinç unu miktarını artırabilirsiniz. Dut pekmezi yerine başka doğal tatlandırıcılar da kullanabilirsiniz, ancak bunu yaparken tatlılık seviyesini kontrol etmeyi unutmayın. Pudingi daha zengin bir lezzet için üzerine taze meyve veya hindistancevizi ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Buzdolabında dinlendirmek, pudinginiz için hem lezzet hem de doku açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pudingin yanında ceviz, fındık veya taze meyve dilimleriyle sunabilirsiniz. Ayrıca yanında bir çay veya bitki çayı ile mükemmel bir uyum yakalar.
