Gluten İçermeyen Sütlü Laz Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, zengin bir sütlü karışım ve glutensiz yufkaların birleşiminden oluşan nefis bir Laz böreği için detaylı bir rehber sunuyor. Yufkaları özel tekniklerle hazırlayarak, süt ve şeker ile tatlandırılmış iç harç oluşturacak ve hamurun inceliği ile lezzetin doyumsuzluğunu keşfedeceksiniz. Herkes tarafından sevilerek yenilecek, hem hafif hem de oldukça doyurucu bir atıştırmalık. Çay saatlerinize renk katacak!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 6 adet glutensiz yufka
- 500 ml süt
- 250 gr beyaz peynir
- 3 yumurta
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket vanilin
- 200 gr toz şeker
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve zeytinyağı ile karıştırın.
- Yufkalardan birini tepsiye serin, üzerine yağlı karışımı sürün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin.
- Bir kapta süt, yumurta, toz şeker ve vanilini çırpın.
- Beyaz peyniri ihlali doğrayın, karışıma ekleyin.
- Yufkaların ortasına hazırlanan karışımı dökün ve yufkayı kapatın.
- Kalan yufka ve yağlı karışımla aynı işlemi tekrarlayın.
- Önceden ısıtılan 180 derece fırında 35-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca dilimleyip sıcak veya soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Laz böreğinin hamurunun kıvamı çok önemlidir. Gluten içermeyen yufka kullanmanız, lezzeti etkilemez ama dokusunu biraz değiştirebilir. Yufkaları ince açmaya özen gösterin fakat fazla ince yapmamaya dikkat edin, aksi halde yufkalar kırılabilir. Fırından çıkan böreği dilimlemeden önce bir süre dinlendirirseniz kesim işlemi daha kolay olacaktır. Üzerine serpiştireceğiniz hindistan cevizi veya antep fıstığı ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt veya çay ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları veya baharatlı bir sos ile birlikte hoş bir uyum sağlayacaktır.
