Glutensiz Kinoa Peksimet ve Vegan Yoğurt
Tarife Giriş
Bu tarifte, kinoa unu ve vegan yoğurt ile hazırlanan glutensiz peksimetler yapıyoruz. Öncelikle kinoa ununu diğer malzemelerle karıştırıyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra, uygun şekli verip fırında pişiriyoruz. Yanında vegan yoğurt ile sunarak, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık elde ediyoruz. İsterseniz baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Vegan Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram kinoa unu
- 100 gram vegan yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- Su (hamurun kıvamına göre)
Yapılışı
- Fırını 180°C (356°F) ısıtın.
- Bir kapta kinoa ununu, tuzu, kabartma tozunu ve isteğe bağlı sarımsak tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta, vegan yoğurt ve zeytinyağını karıştırın.
- Yağlı karışımı un karışımına ekleyin ve iyice yoğurun. Gerekirse, hamuru yumuşatmak için biraz su ekleyin.
- Hamuru 1-2 cm kalınlığında açın ve istediğiniz şekli verin.
- Hazırladığınız peksimetleri fırın tepsisine dizin ve 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan peksimetlerin soğumasını bekledikten sonra, vegan yoğurt ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamını belirlerken dikkatli olun; fazla su eklenmesi peksimetlerin dağılmasına neden olabilir. Fırında pişirme süresi boyunca peksimetlerin üzerinin çok yanmaması için kontrollü bir şekilde pişirin. Damak zevkinize göre, hamura çeşitli baharatlar veya tahin gibi alternatif malzemeler eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı mezeler, humus, avokado salatası ve taze sebzelerle birlikte harika bir uyum yakalar.
