Glutensiz Patatesli Karadeniz Kömbe Tatlısı Tarifi
Tarife Giriş
Glutensiz patatesli kömbe tatlısı, patates, glutensiz un ve doğal tatlandırıcılar ile hazırlanarak yapılan, Karadeniz'e özgü bir lezzettir. Yumuşak hamur ve tatlı iç harcı ile hazırlanan bu tatlı, hem sağlıklı hem de besleyicidir. Üzerine gerçek bir lezzet katmak için fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz. İçerdiği besin değerleri ile çay saatlerini şenlendiren bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 2 su bardağı glutensiz un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezin.
- Geniş bir kasede ezilmiş patates, glutensiz un, şeker, kabartma tozu, vanilin ve zeytinyağını karıştırın.
- Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Arasına isteğe bağlı ceviz koyarak kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Püf Noktaları
Kömbe tatlısının hamurunun iyi kabarması için kabartma tozunun taze olduğundan emin olun. Patateslerinizin mümkün olduğunca püre haline gelmesi, tatlınızın kıvamını artırır. Dinlendirme süresinde hamurun biraz daha esnek hale geleceğini unutmayın. Tatlıyı fırından çıkarttıktan sonra ılınmasını bekleyip, üzerine pudra şekeri ekleyin. Bu tatlıyı daha da özel kılmak için farklı kuruyemişlerle de zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak çay, kahve veya yoğurt ile harika bir uyum oluşturur.
