Glutensiz ve Sütsüz Karadeniz Laz Böreği
Tarife Giriş
Laz böreği, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle hazırlanan, özel bir tatlıdır. Bu tarif, süt ve gluten içermeyen bir versiyonunu sunarak hem sağlık hem de lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek oluşturuyor. Tarifte badem unundan hazırlanan hamur ile özel bir iç harcı oluşturulmakta, yufkaların arasında yerleştirilmektedir. Fırında pişirilerek ortaya çıkan çıtır ve hafif tatlı, şerbet ile lezzetlendirilerek servis ediliyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram badem unu
- 100 ml zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
- 400 ml su
- 1 su bardağı şeker
Yapılışı
- Öncelikle badem ununu, zeytinyağını, tuzu ve balı bir kaba alarak karıştırın.
- Yumurtaları ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- İri çekilmiş cevizleri ekleyerek karıştırın.
- Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
- Şeker ve suyu kaynatarak şerbet hazırlayın ve sıcak böreğin üzerine dökün.
- Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Laz böreğini yaparken yufka yerine glutensiz un kullanarak sağlıklı bir alternatif yaratabilirsiniz. Ayrıca, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Şerbetini eklediğinizde tatlının dinlenmesini bekleyerek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Sunumda hafif bir tarçınla süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Börekle birlikte iyi bir çay veya kahve servisi harika bir uyum yakalayacaktır. Ayrıca, yanında limonlu yoğurt veya dondurma ile de sunabilirsiniz.
