Glutensiz ve Sütsüz Patatesli Pide Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, glutensiz un kullanarak hazırlanan ve iç harcı patates ile zenginleştirilen bir pide yapıyoruz. Öncelikle hamuru yoğuruyor, ardından pide şekli verip üzerine patates karışımını ekliyoruz. Fırında altın rengi alana dek pişirerek servis ediyoruz. Taze otlar ve baharatlarla zenginleştirildiğinde, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı glutensiz un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı su
- 2 büyük patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Bir kabin içine glutensiz un, kabartma tozu, tuz ve zeytinyağını koyun. Karıştırarak yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin. Tuz ve baharatlarla harmanlayın.
- Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve pide şekli verin.
- Hamurun ortasına patates karışımını yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Altın rengi aldığında fırından çıkararak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pide hamurunun elastik olması için unu iyice yoğurmalısınız. Patateslerin suyunu iyice süzmek, pide içinde fazla su bırakmaması için önemlidir. Eğer daha zengin bir tat isterseniz, iç harca ince doğranmış soğan veya taze otlar ekleyebilirsiniz. Pidenizin daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırında pişirme süresi boyunca 2-3 dakika üstten ızgara ayarını açarak kızartabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pideyi yoğurt veya domates sosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında bir salata ile de sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
