Karadeniz Usulü Süt ve Gluten İçermeyen Mısır Unlu Helva
Tarife Giriş
Mısır unlu helva, geleneksel Karadeniz lezzetini modern bir yorumla sunuyor. Süt ve gluten içermeyen bu tarif, mısır unu, doğal tatlandırıcılar ve yağ ile hazırlanıyor. İster çay saatlerinde atıştırmalık, ister özel misafirler için tatlı olarak servis edilebilecek bu nefis helvayı hızlıca hazırlamak mümkün. İçindeki malzemeler sayesinde hafif ve doyurucu bir tat sunuyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 3/4 su bardağı pekmez (veya bal)
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Mısır ununu ekleyin ve orta ateşte, rengi altın sarısı olana kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta su ve pekmezi karıştırarak tavaya ekleyin.
- Karıştırırken bir yandan da pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Mısır ununun kavrulması, helvanın lezzeti açısından oldukça önemlidir. Bu nedenle, unun renginin değiştiğinden emin olun. Karışıma su ve pekmez eklerken dikkatli olmalısınız; yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz. Helvanızın daha tatlı olmasını isterseniz pekmez miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, üzerini fındık veya hindistancevizi rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis helva, yanında sade çay veya taze demlenmiş bitki çayları ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve salatalarıyla birlikte sunulduğunda rengarenk ve lezzetli bir tabak oluşturur.
