Karadeniz Usulü Sütsüz ve Glutensiz Elmalı Turta
Tarife Giriş
Elmalı turta, gluten içermeyen un karışımları ve sütsüz malzemelerle hazırlanır. İlk adımda hamur yoğurulur ve dinlendirilir. Ardından elmalar, tarçın ve doğal tatlandırıcılarla harmanlanarak iç harcı hazırlanır. Hamur açılıp, elmalı karışım eklenerek fırında pişirilir. Sonuç olarak, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı elde edilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 ½ su bardağı glutensiz un
- ½ su bardağı zeytinyağı
- ½ su bardağı bal veya doğal tatlandırıcı
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı rendelenmiş elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- ¼ su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Glutensiz un, kabartma tozu, tuz, zeytinyağı ve yumurtayı bir kapta karıştırın.
- Hamuru yoğurarak 15 dakika dinlendirin.
- Elmaları rendeleyin ve tarçın ile balı ekleyerek karıştırın.
- D dinlenen hamuru açın ve turta kalıbına yerleştirin.
- Elmalı karışımı hamurun üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamını tutturmak için unun miktarını gerektiği kadar ayarlayabilirsiniz. Elma harcına kuru meyveler veya ceviz ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Turta fırından çıktıktan sonra odaya serin bir yerde soğumasını bekleyin, bu şekilde daha iyi dilimlenir. Fırından çıkan hamurun üzerini, şeker veya tarçın ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu elmalı turta, yanında sıcak çay, kakao veya dondurma ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, ceviz ve fındıkla zenginleştirilmiş bir servis sunumu yapabilirsiniz.
