.Laz Böreği: Karadeniz'in Lezzetli İkramı
Tarife Giriş
Laz Böreği, geleneksel Karadeniz mutfağından bir hamur işidir. İnce yufkalarla yapılan bu börek, genellikle peynir ve tereyağı ile doldurulur. Yapımı oldukça kolaydır ve özel günlerde veya misafirler için mükemmel bir ikramdır. Hamur, çıtır çıtır bir doku kazanırken iç harcıyla birleşerek eşsiz bir lezzet sunar. Bu tarif ile kendi Laz Böreğinizi hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 100 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kaba beyaz peyniri ezin ve yoğurt ile karıştırın.
- Tereyağını eritip bir fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürün.
- Yufkaları her katman için yağlayarak üst üste koyun.
- Peynir karışımını yufkaların ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
- Böreği bir fırın tepsisine alın ve üzerini yumurta ile yağlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Laz Böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yufkaların kuru olmamasıdır. Yufkaları bir bezle örtmek, nemli kalmalarını sağlar. Dilerseniz akçaağaç şurubu veya bal ile servis ederek tatlı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Peynirin tuz oranını kontrol edin, fazla tuzlu olursa börek zor yenebilir. Kalan böreği buzdolabında saklayabilir ve daha sonra ısıtılarak tüketebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında çay, taze yeşillikler veya yoğurt ile servis edilebilir.
