Lezzetli Badem Ezmeli Çıtır Kurabiyeler
Tarife Giriş
Zengin badem ezmeli çıtır kurabiyeler, yumuşak iç yapısı ve dışındaki çıtırlık ile damakları şenlendiren bir tariftir. Un, şeker, tereyağı ve badem ezmesi gibi temel malzemelerin birleşimi ile hazırlanan bu kurabiyeler, hem hazırlanması kolay hem de lezzetiyle hafızalarda yer eder. Fırında kısa sürede pişen bu muhteşem atıştırmalıkları denemek için sabırsızlanacaksınız.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 gram şeker
- 150 gram badem ezmesi
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Badem ezmesini ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın ve yumurtalı karışıma ekleyerek yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
- Kurabiyeler hafif altın rengi alınca fırından çıkarın ve ılımasını bekleyin.
Püf Noktaları
Kurabiyelerinizi daha da lezzetli hale getirmek için iç harcına ceviz ya da fındık ekleyebilirsiniz. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha güzel yoğrulmasını sağlar. Fırından çıkan kurabiyelerinizi servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Bu sayede çıtırlığını koruyacaktır. Ayrıca, hamur biraz yapışkan olursa, un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyeler, özellikle çay, kahve veya süt ile harika gider. Yanında taze meyveler veya yoğurtlu soslarla servis edebilirsiniz.
