Sütsüz ve Glutensiz Karadeniz Sebzeli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, glutensiz un ile yapılan hamur, Karadeniz'in taze sebzeleriyle doldurularak lezzetli bir börek elde ediliyor. Böreğin iç harcında yer alan sebzeler hem besleyici hem de doyurucu katsayıda. Tarifte sunulan adımlar basit ve uygulaması kolay, böylece her mutfakta rahatlıkla hazırlanabilir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen bu çay saati klasiği, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçim!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı glutensiz un
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yumurta (iç harcı için)
Yapılışı
- Öncelikle glutensiz un, zeytinyağı ve suyu bir kapta karıştırarak hamur elde edin. Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Soğanı ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kabak, havuç ve ıspanakları ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
- Dinlenen hamuru ince açın ve sebzeli harcı içine koyarak börek şekli verin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamı, kullanılan glutensiz unun cinsine göre değişiklik gösterebilir. Hamuru hazırlarken su eklemeyi ihtiyaca göre dengede tutun. Ayrıca, iç harcına istediğiniz başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Böreğin dışının çıtır çıtır olması için fırından çıkmadan önce üzerine bir miktar zeytinyağı sürebilirsiniz. Farklı baharatlar ile tatlandırarak lezzetini artırabilirsiniz. Servis yapmadan önce biraz dinlendirin ki, daha da lezzetli olsun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu böreği, yoğurt veya ev yapımı ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze yeşillikler ve limon dilimleri ile mükemmel bir uyum yaratır.
