Sütsüz ve Glutensiz Karadeniz Usulü Ayva Tatlısı
Tarife Giriş
Sütsüz ve glutensiz ayva tatlısı, aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş tatlı bir lezzet. Öncelikle ayvalar soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, limon suyu ve doğal tatlandırıcılarla tatlandırılır. Daha sonra fırında veya ocakta, yumuşayana kadar pişirilerek servis edilir. Ceviz, tarçın ve hindistan cevizi ile süslenerek servis edilen bu tatlı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy ayva
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya agave şurubu
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- Hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Ayvaları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencereye suyu ekleyin ve ayvaları yerleştirin.
- Limon suyu ve akçaağaç şurubunu ekleyin, karıştırın.
- Orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin
- İsteğe bağlı olarak, üzerine tarçın serpip, fırında 10 dakika daha kızartabilirsiniz.
- Servis yaparken, ceviz içi ve hindistan cevizi rendesi ile süsleyin.
Püf Noktaları
Ayva tatlısını yaparken, ayvaların seçimi oldukça önemlidir. Olgun, ama çok yumuşamamış ayvalar tercih edilmelidir. Şeker kullanmak istemiyorsanız, doğal tatlandırıcılar kullanarak tatlılığını ayarlayabilirsiniz. Ayrıca pişerken ayvaların dikkatli bir şekilde karıştırılması, dağılmamalarını sağlayarak estetik bir sunum yapmak açısından önemlidir. Karadeniz usulü tarifin özelliği, tarçın ve ceviz ile zenginleşen tatlıdır, bu nedenle malzemeleri tam ölçülerle kullanmaya dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında badem ya da fındık ezmesi, vegan dondurma veya yoğurt ile servis edilmesi önerilir.
