Sütsüz ve Glutensiz Rize Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi
Tarife Giriş
Sütsüz ve glutensiz Rize kaymaklı ekmek kadayıfı, özel un karışımı ve doğal malzemelerle hazırlanan hafif bir tatlıdır. Önce glutensiz un ile hazırlanan katmanlar, ardından kaymak ve şerbet ile buluşturularak enfes bir lezzet ortaya çıkarılıyor. Sunumda üzerine ceviz ya da fındık ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Bu tatlı, özellikle diyet yapanlar ve alerjisi olanlara hitap ediyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram glutensiz un
- 150 gram şeker
- 600 ml su
- 300 gram kaymak
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Glutensiz unu bir kaba alıp kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karıştırın.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın.
- Un karışımını suyu kaynatmaya başladığınızda ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Kıvamı gelince, yağlanmış bir fırın kabına dökün ve düzleştirin.
- Fırında 180 derecede 15 dakika pişirin.
- Pişen kadayıfı fırından çıkarıp, üzerine kaymağı yayın.
- Son olarak, kaymağın üzerine şerbeti dökün ve dilimleyin.
- Arzuya göre ceviz ya da fındıkla süsleyin.
Püf Noktaları
Bu tarifi yaparken unun glutensiz olduğundan emin olun. Şerbeti sıcak kadayıfın üzerine döktüğünüzde hem ıslak bir tatlı olacak hem de lezzeti artacaktır. Kaymak kullanırken doğal ve katkı maddesi içermeyen bir kaymak tercih etmeye özen gösterin. Servis öncesinde yaklaşık 10-15 dakika bekletmeniz tatlının tadını daha da güzelleştirecektir. Ayrıca, üzerindeki cevizlerin kavrulmuş olmasına dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli tatlının yanında Türk çayı veya sade kahve harika bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca, taze meyvelerle de servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
