Höşmerim Tatlısı: Geleneksel Lezzetin Modern Yorumu
Tarife Giriş
Höşmerim, özellikle Türk mutfağında sevilen bir tatlı olup, kolayca hazırlanan bir tarif olarak öne çıkıyor. Süt, un ve şekerin buluştuğu bu tatlı, kıvamı ve lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakıyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan Höşmerim, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Üzerine birkaç fındık veya ceviz eklemek, sunumunu zenginleştirecektir. Ailece veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzet, tatlıseverler için harika bir tercihtir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 50 gram tereyağı
- Yarım su bardağı ceviz içi, dövülmüş
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede tereyağını eritin.
- Unu ekleyip sürekli karıştırarak hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Sütü yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Şeker, vanilin ve tuzu ekleyin, karıştırarak pişirin.
- Kıvam aldığında nişastayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin.
- Soğuyunca üzerine dövülmüş cevizi serpin.
- Keserek dilimleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Höşmerim yaparken, unun iyice kavrulması önemlidir. Böylece tatlınız hem daha lezzetli hem de kıvamı iyi olacaktır. Ayrıca, sütü ekledikten sonra sürekli karıştırarak topaklanmasını önlemelisiniz. Eğer tatlınız çok katı olursa, biraz daha süt eklemekten çekinmeyin. Sunumda ceviz kullanarak görselliği artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Höşmerim tatlısı, özellikle çay ile harika bir uyum yakalar. Yanında taze demlenmiş Türk çayı veya kahve ile sıcak bir servis yapabilirsiniz. Ayrıca mevsim meyveleri ile zenginleştirilmiş bir meyve salatası da iyi bir seçenek olacaktır.
