İç Harcıyla Dolu Lezzetli Börek
Tarife Giriş
Bu iç harcıyla doldurulmuş börek tarifi, kolay hazırlanabilen ve nefis bir lezzet sunan mükemmel bir seçenektir. Kıyma, peynir ve sebzelerle zenginleştirilen iç harcı, çıtır hamurla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Çeşitli soslar ve yan lezzetlerle birlikte sunabileceğiniz bu börek, çay saatlerinizin veya özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 100 gram beyaz peynir (ezilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Sesame seeds (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Biber salçasını, tuz ve baharatları ekleyin. Son olarak ezilmiş beyaz peyniri ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Bir yufkayı açın, üzerine sıvı yağ sürün ve diğer yufkayı üstüne serin.
- Hazırlanan iç harcı yufkanın ortasına koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırlanan böreğin uçlarını kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi aldığında fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Börek yaparken hamurun ince olmasına dikkat edin; böylece çıtır çıtır bir kıvam elde edersiniz. İç harcınızı hazırlarken tuzu ve baharatları dengeli kullanın, böylece böreğinizin lezzeti daha da artar. Eğer isterseniz farklı malzemelerle iç harcınızı çeşitlendirebilir veya sebze ekleyebilirsiniz. Pişirme süresine göre fırının her zaman verdiği ısı farklılık gösterebilir, bu yüzden böreğinizin rengini kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli börek, yanında yoğurt veyaacıka salatasıyla mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca çay saati için bir bardak sıcak çay tercih edebilirsiniz.
