İkramların Kraliçesi: Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Baklava, ince ince açılmış hamurların katmanlar halinde ceviz veya fıstıkla birleşip daha sonra bol şekerli şerbetle buluşturulması ile yapılan bir tatlıdır. Bu tarif, sizlere en iyi baklavayı yapmanın inceliklerini sunacak. Hamurların ne kadar ince açılması gerektiği ve şerbetin hangi sıcaklıkta eklenmesi gerektiği gibi önemli noktaları keşfedeceksiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını ve sıvı yağı eriterek bir kasede karıştırın.
- Baklava tepsisini yağlayın ve yufkalardan birini yerleştirin.
- Yufkanın üzerine eritilmiş yağ sürün ve ardından ikinci yufkayı ekleyin.
- Bu işlemi 5 yufka için tekrarlayın, araya ceviz serpin.
- Yufkaları sıkı bir şekilde yerleştirin ve en üstte 5 kat daha yufka koyduktan sonra baklavayı kesin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede altın rengi alana kadar pişirin.
- Şeker ve suyu kaynatıp, limon suyunu ekleyin. Şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökün.
- Baklavayı dinlendirin ve servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli püf noktası, yufkaların ince açılmasıdır. Yufkalarınız ne kadar ince olursa, tatlınız o kadar lezzetli olacaktır. Şerbeti pişirdikten sonra, baklavanızın sıcak olmasına dikkat edin, bu baklavanın daha iyi şerbet emmesini sağlar. Ayrıca, pişirme süresine dikkat ederek, altın rengi alana kadar fırında bırakmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, özellikle Türk kahvesi ve çay ile muhteşem bir uyum sağlar. Yanında bir dilim vanilyalı dondurma ile ikram ederek misafirlerinizi şımartabilirsiniz.
