Karadeniz İkliminde Geleneksel Kabak Tatlısı
Tarife Giriş
Karadeniz usulü kabak tatlısı, taze kabakların şeker ve pekmez ile pişirilmesiyle hazırlanır. Üzerine serpiştirilen cevizler ile lezzeti katlanarak artar. Bu sağlıklı tatlı, hafif ve besleyici olmasıyla, çay saatleri için mükemmel bir alternatif sunar. Hazırlık süresi kısa, yapımı kolay olan tarifi adım adım takip ederek evlerinizde yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 kg kabak
- 200 gram pekmez
- 100 gram ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- Yarım su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle kabağı soyun ve dilimleyin.
- Bir tencereye suyu ekleyin, üzerine dilimlenmiş kabakları yerleştirin.
- Pekmezi ve toz tarçını ekleyip, kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Farklı bir tabakta cevizleri iri parçalar halinde doğrayın.
- Pişen kabakları servis tabağına alın, üzerine ceviz parçalarını serpin ve sıcak veya soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Kabak tatlınızın daha fazla tat katması için doğal pekmez kullanmayı tercih edin. Tarçın, ceviz ve pekmez ile muhteşem bir uyum sağlayan kabak tatlısını, soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirirseniz, lezzetinin daha da yoğunlaştığını göreceksiniz. Ayrıca, kabakları dilimlerken ince kesmeye özen gösterin, böylece pişme süresini kısaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısı, bir fincan Türk kahvesi veya yeşil çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze nane yapraklarıyla sunmak, lezzetini artıracaktır.
