Karadeniz Pidesi Hamuru: Ustalar Gibi Yapın
Tarife Giriş
Mükemmel bir Karadeniz pidesi hamuru yapmak için doğru malzemeleri kullanmak ve hamuru özenle yoğurmak şart. Bu tarifte, un, su ve mayanın mükemmel birleşimi ile çıtır çıtır bir hamur elde edeceksiniz. Hamurunuzu dinlendirip şekillendirdikten sonra, içerisine seçtiğiniz doğal malzemelerle birleştirerek fırına vereceksiniz. Sonuç, herkesin beğenisini kazanacak bir pide olacak!
- Posiyon: 4-6 kişilik.
- Hazırlama Süresi: 45 dakika.
- Pişme Süresi: 15 dakika.
- Tür: Ana yemek.
- Mutfak: Türk mutfağı.
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram.
- Kalori: 350 kalori.
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 250 ml ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Geniş bir kapta unu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta ılık su, şeker ve mayayı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Maya karışımını unun üzerine dökün ve zeytinyağını ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve elastik bir kıvam elde edene kadar devam edin.
- Hamuru top haline getirin, üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Daha sonra hamuru unlu bir yüzeyde istediğiniz forma getirin.
Püf Noktaları
Hamurun daha iyi kabarması için su sıcaklığının ılık olduğuna dikkat edin. Mayayı aktif hale getirmek için biraz beklemek önemlidir. Kullanacağınız unun kalitesi, hamurun dokusunu etkiler. Hamuru dinlendirirken sıcak bir ortamda muhafaza edin. Mümkünse dinlendirme süresini uzatın, bu pideniz daha lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, ayran veya salata ile servis edebilirsiniz.
