Karadeniz Usulü Hamsi Pilavı: Lezzet Dolu Bir Deneyim
Tarife Giriş
Karadeniz Tarzı Hamsi Pilavı, taze hamsi, pirinç, soğan ve baharatlarla yapılan geleneksel bir yemektir. Öncelikle hamsiler temizlenir ve marine edilir. Ardından pirinç, soğan ve baharatlar ile kavrulur. Marine edilmiş hamsilerle birlikte pişirilerek lezzetli bir pilav haline getirilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle keyifli bir öğün için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze hamsi
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- yarım limon suyu
Yapılışı
- Hamsileri temizleyin ve limon suyu ile marine edin, 15 dakika bekletin.
- Pirinçleri ılınınca yıkayıp süzün.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
- Pirinçleri ekleyip 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Suyunu ekledikten sonra tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca marine edilmiş hamsileri pilavın üzerine yerleştirip pişirin.
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Hamsi pilavı yaparken taze hamsi kullanmak oldukça önemlidir. Hamsilerin temizlenmesi sırasında dikkatli olun, zırhları zarar görmemeli. Pilavın lezzetini artırmak için baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca pilavı pişirdikten sonra biraz dinlendirirseniz, daha iyi bir tat elde edersiniz. Yanında yeşil salata ile servis etmek, yemeği daha da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsi pilavı, yeşil salata, yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir kase turşu ile de servis edilebilir.
