Katmanlar Arasında Kaybolacağınız Laz Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Laz Böreği, kat kat hamur ve iç harçtan oluşan geleneksel bir Türk böreğidir. Hamurun inceliği ve iç harcın zenginliği ile benzersiz bir tat sunar. Genellikle lor peyniri veya başka peynir çeşitleri ile hazırlanır. Tarifi uygularken ince hamurların nasıl açılacağını ve katmanlar arasındaki lezzeti nasıl artıracağınızı keşfedeceksiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 130 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 250 gram lor peyniri
- 100 gram tereyağı
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun ve dinlenmesi için 30 dakika bekletin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler çıkarın ve ince açın.
- Açtığınız hamurları yağlayarak üst üste koyun, ardından iç harcı (lor peyniri) ekleyin.
- Hamuru katlayarak fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini tereyağı ile yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin ve altın rengi alana kadar bekleyin.
Püf Noktaları
Laz böreği yaparken hamurun ince açılmasına özen gösterin. İyi bir kıvam için hamuru dinlendirmeyi unutmayın. İç harç olarak farklı peynir alternatifleri de kullanabilirsiniz. Böreğinizi çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz, daha lezzetli bir sonuç alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Laz Böreği'ni yoğurt, yeşil salata veya çay ile servis edebilirsiniz.
