Kremalı Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Kremalı sebze çorbası, çeşitli taze sebzelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Kremayla yapılan bu tarif, sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkarırken, yumuşak ve kremsi dokusu ile damaklarda iz bırakır. Çorbanın hazırlanışı oldukça basittir ve kısa sürede sofralarınızı süsleyebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (iri doğranmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (doğranmış)
- 1 su bardağı bezelye
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- Tuza göre
- Karabiber
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınınca doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç, patates, kabak ve bezelyeyi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Çorbayı ocaktan alıp krema ekleyin ve bir el blenderi ile pürüzsüz hale getirin.
- Arzuya göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanın lezzetini artırmak için taze otlar kullanabilirsiniz. Kekik, maydanoz veya dereotu gibi yeşillikler, çorbanın aromasını zenginleştirir. Ayrıca, çorbayı servis etmeden önce bir miktar limon suyu eklemek, tazelik katacaktır. Kremanın daha iyi dağılması için ısıtılmış olması ve tamamen kaynamadan eklenmesi önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı sebze çorbası, yanında taze ekmek, çıtır krutonlar ya da peynirli tart ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte servis edildiğinde hem hafif hem de lezzetli bir öğün sunulur.
