Kuzuk Eti Pırasa Çorbası: Doğanın Şifası
Tarife Giriş
Kuzuk eti pırasa çorbası, lezzetli bir yaz ve kış besleniği olarak dikkat çekiyor. Kuzu eti, zengin aromasıyla pırasanın hafifliğini mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu çorba tarifi, hem basit malzemelerle hazırlanmakta hem de kısa sürede servis edilmektedir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olarak akşam yemeklerinizde yer almayı bekliyor.
- Posiyon: 4 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 Dakika
- Pişme Süresi: 20 Dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 250 gram kuzu eti
- 2 adet pırasa
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Kuzu etini küçük parçalar halinde doğrayın.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
- Pırasaları halka şeklinde doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kuzu etini ekleyin ve eti mühürleyin.
- Suyu veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Servisten önce limon suyu sıkın ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın aroması için kullandığınız etin kalitesine dikkat edin. Kuzu eti yerine dana eti de kullanabilirsiniz, fakat ikisi de pişirme süresi açısından farklılık gösterebilir. Dilerseniz çorbanıza sebzeler ekleyerek zenginleştirebilir, üzerine taze yeşillikler serpiştirerek daha ferah bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha yoğun bir şekilde seviyorsanız, pişirme süresini biraz uzatmayı deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında klasik bir pide ya da bir dilim ev yapımı ekmek çok iyi gider. Ayrıca, yoğurtlu meze çeşitleriyle de ikram edebilirsiniz.
