Lezzet Dolu Mıhlama Tarifi
Tarife Giriş
Mıhlama tarifi, sadece birkaç malzeme ile hızlı bir şekilde hazırlanabilen, peynirin ve tereyağının zengin kremliliği ile dolu bir lezzettir. Mıhlama yaparken, öncelikle tereyağını eritip mısır ununu ekler, ardından peynir ve suyu ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde ederiz. Sıcak servis yapıldığında, ekmek ya da pide ile birlikte tüketilmesi önerilir. Mıhlama hem kahvaltılarda hem de ara sıcak olarak tercih edilebilecek pratik bir tariftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram tulum peyniri (veya kaşar peyniri)
- 100 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı su
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eritin.
- Eritilen tereyağına mısır ununu ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kavurun.
- Kavurduğunuz mısır ununun üzerine suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Peynirleri ekleyin ve peyniri eriyene kadar karıştırın.
- Peynir eridiğinde, mıhlamanız hazır. Sıcak olarak ekmek ile servis yapın.
Püf Noktaları
Mıhlama yaparken kullanacağınız peynirin taze olmasına dikkat edin. Farklı peynir çeşitleri ile deney yaparak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Mısır unu iyi kavrulmalı, böylece lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, suyu eklerken yavaş yavaş eklemek, kıvamın iyi olmasını sağlayacaktır. Pişirme süresinin sonunda, üzerini hafifçe kapatarak biraz dinlendirmek, tatların birbirine karışmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mıhlama, taze ekmek, pide veya mısır ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yeşil salata veya domates-biber dilimleri ile servis edebilirsiniz.
