Lezzetli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Börek, ince yufkanın çeşitli iç harçlarla buluştuğu nefis bir atıştırmalık veya ana yemek olabilir. Tarifimizde kullanacağımız malzemelerle hazırlayacağınız bu börek, hem çıtır çıtır hem de enfes bir lezzet sunacak. İster peynir, ister kıyma ile zenginleştirin, her şekilde harika bir tat elde edeceksiniz. Hazırlama ve pişirme süresiyle kimseyi bekletmeyecek bir tarif geliyor!
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 paket yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yüksek ateşte sıfır yağ ile kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Peynirleri bir kasede karıştırın ve kavrulmuş soğanı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Yufkayı masaya serin ve üzerini yumurta ile hafifçe sıvayın. İki yufkayı üst üste koyun.
- Ortaya hazırladığınız iç harcı koyarak yufkanın kenarlarını katlayın ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız börekleri dilimleyin ve önceden ısıtılmış yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Püf Noktaları
Börek yaparken yufkaların taze olmasına dikkat edin, çünkü bayat yufka çıtırlığını kaybeder. Tuzlu peynir kullanıyorsanız, ek tuza dikkat edin ve tuzu kontrollü ekleyin. Yufkaları katlarken düzgün bir şekilde sararsanız, börekleriniz daha güzel şekil alır. Kızartma işlemi için yeterli yağı kullanmayı unutmayın, böylece börekler dışı çıtır, içi ise yumuşak kalır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böreklerinizin yanında yoğurtlu sos, ayran veya çay ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca bir tabağa yeşil salata da ekleyerek daha sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
